פשטידת ירקות של עינת

פשטידת ירקות של עינת:

רכיבים:

2  תפו"א בינוניים
2 קישואים
2 גזרים
2 שיני שום פרוסות
2 ביצים
1 בצל גדול חתוך קטן
1/2 כוס קמח תופח
כף שמן
1 שמנת חמוצה 9%
מלח
פלפל
תבלינים לפי הטעם

אופן הכנה:

מטגנים בכף שמן את הבצל והשום, במידת הצורך נוסיף מים לאידוי.
בינתיים בפומפייה או מעבד מזון מגרדים את הירקות לתוך קערה גדולה.
כשהבצל זהוב מוסיפים לקערה, ואז מערבבים לתוכה את הקמח, הביצים, השמנת והתבלינים.
יוצקים לתוך 2 תבניות אינגליש קייק, או לתבניות מאפינס ולתנור.

איך נתייחס:

מהכמות הנ"ל יוצאות 16 מנות פחמימה